Biokert: Gumós édeskömény (Foeniculum vulgare var. dulce) - 2013.11.24. (kép)

Szeretettel köszöntelek a Biokert közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1999 fő
  • Képek - 3374 db
  • Videók - 168 db
  • Blogbejegyzések - 467 db
  • Fórumtémák - 45 db
  • Linkek - 50 db

Üdvözlettel,

Biokert vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Biokert közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1999 fő
  • Képek - 3374 db
  • Videók - 168 db
  • Blogbejegyzések - 467 db
  • Fórumtémák - 45 db
  • Linkek - 50 db

Üdvözlettel,

Biokert vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Biokert közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1999 fő
  • Képek - 3374 db
  • Videók - 168 db
  • Blogbejegyzések - 467 db
  • Fórumtémák - 45 db
  • Linkek - 50 db

Üdvözlettel,

Biokert vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Biokert közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1999 fő
  • Képek - 3374 db
  • Videók - 168 db
  • Blogbejegyzések - 467 db
  • Fórumtémák - 45 db
  • Linkek - 50 db

Üdvözlettel,

Biokert vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.


Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

Gumós édeskömény (Foeniculum vulgare var. dulce) - 2013.11.24.

Sziasztok! Örülök, hogy újra itt lehetek köztetek! Remélem sokat tudunk majd egymástól tanulni a jövőben (is).
Vasárnap délután takarítottam be a gumós édesköményt a biokertemből. Közvetlenül előtte lefényképeztem, ami így sikerült. Sajnos esett az eső és fújt a szél, ezért nem voltak ideálisak a fotózás feltételei (sem).

Majd folytatom...

Kedves Margó, köszönöm, hogy leírtad a termesztését, és a tárolásáról, felhasználásáról adtál ismertetést.

A gumóskömény felhasználása
http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/oktober/gumos-komeny.html

A gumós kömény még különlegességnek számít, de egyszerű termelése miatt nincs kizárva, hogy egy-két évtized múlva a rendszeresen termelt és fogyasztott zöldségfélék között fogják emlegetni.

A felszedett gumókat néhány hétig eltarthatjuk, ha van erre a célra alkalmas fagymentes, mérsékelten nyirkos helyiségünk (pince, kamra). A gumókról levágjuk a szárat és a gyökeret, megmossuk és megszárogatjuk, majd papírba göngyölve ládába rakjuk. A tárolás igen jó módszere a mélyhűtés: a feldarabolt gumókat megpárolva tesszük a 18 °C hőmérsékletű hűtőtárolóba. A gumóból meghámozva és megpárolva igen kellemes zamatú saláta készül. A leveleit halak pácolásához használják a konyha művészei. Bozsik Valéria: Különleges zöldség-ételek (Mezőgazdasági Kiadó, 1981) című könyvében a gumós köményt venkel néven emlegeti, és többféle felhasználási módját (szárítás, sütés, főzés) ismerteti. Leírja, hogy miként lehet a gumós köményből levest, salátát, palacsintát, fánkot készíteni, illetve belőle étvágygerjesztő italt, koktélt, bólét keverni.

Látta 933 ember.

Értékeld!

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Mester János üzente 10 éve

Kedves Lajos! A fagyokra valószínűleg érzékeny. Szeptember végén volt egy nagyon enyhe fagy nálunk, attól már igen lehervadt a lelkem. Akkor még gumója sem volt neki.
Teszek fel egy képet a legnagyobb gumóról.
Köszönöm!
Üdv. Jani

Válasz

Mester János üzente 10 éve

Kedves Margó!
Köszönöm a szíves fogadtatást, és a bőséges kiegészítést!
Gumós édeskömény vetésével már többször is kísérleteztem, de tavasszal vetve mindig felmagzott nyáron. Idén úgy alakult az életem, hogy gyakorlatilag nyár végéig vegetáltam, és nyár végén kezdtem bele a munkába. Ennek lett az egyik nagy sikere a gumós édeskömény. Amihez a hosszúra nyúlt ősz mindenképpen kellett.
Feltételezem, hohy a júliusi vetéssel biztosabb termés érhető el, mint az én augusztusimmal.
Tapasztalatom szerint árnyékben, vagy a növényeket 20 cm-nél sűrűbbre hagyva nem fejlődik jól.
A talajban valami elrágta a gyökerét néhánynak. Bármi lehetett, nem jártam a dolognak utána. Őket pótoltam a sűrűbb részekről kiásott palántákkal.
Nyáron pár szál magától kikelt a kertben, felmagzott. Azokat alaposan megrágta két nagyon szép hernyó, a Fecskefarkú lepke lárvája.
Köszönöm!
Üdv. Jani

Válasz

Mester János üzente 10 éve

Kedves János és Bori!
Valóban szép növény, egyik ékessége lehet a veteményeskertnek.
Köszönöm!
Üdv. Jani

Válasz

nagy lajos üzente 10 éve

RÁNÉZNI IS ÖRÖM !! MÁR E HIDEGEKBEN .

Válasz

Egyed Józsefné üzente 10 éve

A gumóskömény termesztése
http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/oktober/gumos-komeny.html

A gumós kömény egyéves növény, amely tavasszal vetve nyárra eléri a 150-200 cm magasságot, őszre pedig beérleli magjait. Erős, piszkosfehér színű karógyökere mélyen hatol a talajba, és sok tápanyag tárolására képes. Hamvaszöld lombja laza bokrot alkot, levelei szeldeltek, alapjuknál a harmat összegyűjtésére alkalmas hüvely alakul ki. Virágzata kétszeresen összetett ernyő, sárga, apró virágokkal. Termése ikerkaszat.
A növény minden része illóolajat tartalmaz, amitől az egész növény jellegzetes, édeskés, ánizsillatú.
A gumós kömény kedveli a meleg helyeket, és szereti a napfényt. Számottevő a vízigénye. Csak a gazdag, tápanyagokkal jól ellátott vályog- és homokos talajokon érzi jól magát.
Jellegzetesen hosszúnappalos növény, amely nyár derekán virágzik, és ezután érleli be magtermését. Mi azonban nem emiatt termeljük, hanem a föld felszíne fölött megvastagodott szárrészéért, gumójáért. Ennek a kifejlesztésére azonban csak akkor hajlandó, ha rövidülő nappalok mellett az őszi hónapokban nő fel.
A gumós köményt másodterményként termeljük a kertekben. Előveteményei a korán lekerülő zöldségfélék: a zöldborsó, a fejes saláta, a korai retek, a zöldhagyma, a karalábé stb. lehetnek
Vetés előtt a földet minél mélyebben kell felásni, a talajba nagyobb adag komposztot és m2-enként 3-4 dkg vegyes műtrágyát keverve. A magokat július közepén, 30 cm sortávolságra, 2 cm mélyen vessük el, és utána alaposan öntözzük meg. Az elvetett magvak - az ilyenkor szokásos meleg időjárás ellenére - lassan csíráznak, és csak 15-20 nap múlva kelnek ki. Ezután a növények igen gyorsan nőnek úgy, hogy kikelésük után két héttel már egyelhetjük a növényállományunkat 30 cm távolságra. A kiszedett, fölösleges palántákat könnyen átültethetjük a kert más helyére.
Amikor - néhány évvel ezelőtt - először jutottam hozzá a gumós kömény vetőmagjához, súlyos csalódás ért: korán, májusban vetettem el, Szépen kikelt és gyorsan fejlődött. Igen ám, de néhány hét múlva azt kellett tapasztalnom, hogy magszárat fejleszt, virágzik, de gumónak híre-hamva sincs. Csak később jöttem rá, hogy a mi viszonyaink között csak július közepén-végén szabad a magokat elvetni, hogy az őszi hónapok csapadékosabb, párásabb, rövidebb nappalú körülményei között ne a generatív (virágzat), hanem a vegetatív szervei (gumó) fejlődjenek ki.

Minthogy a növény csak kevéssé árnyékolja le a talajt, a gyomnövények az ágyásban vígan növekednek. Ezért többszöri kapálásra, talajlazításra van szükség. A gyors gumóképződést legalább egyszeri lombtrágyázással vagy nitrogénműtrágyázással segítsük elő.
A legjelentősebb feladat az öntözés. Lehetőleg többször és kiadós (20-30 mm) vízadaggal öntözzünk. A víz kijuttatásának módszerei közül használhatjuk az esőszerű öntözést, amely egyenetlen felszínű terepen is egyenletes vízellátást nyújt a növényeknek.
Öntözhetünk barázdásan is; ez az öntözési módszer sok vizet igényel ugyan, de annak kijuttatásához nincs szükség bonyolult gépi berendezésre. Mint általában a veteményeskertekben, itt is ajánlható a csepegtető öntözési módszer, mert ez takarékoskodik a legjobban a vízzel, és a talajfelszínt nem nedvesíti, tehát nem hűti le.
A helyesen megválasztott vetési idő ellenére előfordulhat, hogy egyes növények magszárat fejlesztenek. Ezeket 40 cm magasságban minél előbb vágjuk vissza.
folyamatosan
A gumókat október közepétől szedjük. Az öklömnyi, mintegy 100 g tömegű gumókat érdemes betakarítani. Ez történhet egészen a fagyok beálltáig. A földből kiemelt növények vastag karógyökerét levágjuk, és a gumóból kiinduló levelek nyelét is rövidre visszavágjuk. 1 m2 területen tíz növényt nevelhetünk fel, tehát kb. 1 kg gumótermésre számíthatunk.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 10 éve

nagyon tetszik

Válasz

Ez történt a közösségben:

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

먹튀사이트 https://meogtwijikimi.com ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

먹튀검증사이트 https://meogtwibank.com ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

토토사이트추천 https://totositepang.com you ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

에볼루션 https://evokorea.com It's late discovering this ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

메이저사이트 https://thebrennanhouse.org ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

먹튀사이트 https://everyonetoto. com Your online diaries...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

เว็บไซท์ แทงบอลออนไลน์ ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

토토사이트추천 https://totohighkr.com Useful ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

안전카지노사이트 https://www. casinosesang.com World of ...

Owenn Owenn írta 5 órája a(z) Tere-fere fórumtémában:

온라인카지노순위 https://casinohunter24.com ...

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu