Biokert

Biokert képgalériái

C. Christina galériája

174 kép

18/22 oldal (174 kép)

Palántanevelés panelban

4 kép

paradicsom és uborka

5 kép

Szekeres Gizella galériája

1 kép

Köszöntések, jókívánságok

14 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Koriánder - Coriandrum sativum

Koriánder - Coriandrum sativum

Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. A barnás-sárga, kemény, 3–5 mm-es mag (coriandri fructus) illóolajat, cukrot, fehérjét, C-vitamint tartalmaz.

Levele könnyen összetéveszthető a petrezselyemmel, de íze jellegzetesen aromás.

Felhasználása
Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök, készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrá törve használhatjuk. Süteményeket, likőröket, gint, sört is ízesítenek vele (a cukrozott magokkal az ánizs helyettesíthető.)

A korianderlevél közel-keleti, ázsiai konyha kedvelt fűszere; ma már hazánkban is többfelé termesztik. Levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz mindig frissen használjuk, de ne főzzük bele az ételbe, hanem csak a főzés végén szórjuk rá. Vizes papírba göngyölve a hűtőben néhány napig friss marad.

Gyógyhatása
Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze.

Címkék:

Kategória:

Saját

Feltöltötte: C Christina | 15 éve

Látta 1972 ember.

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

godja agnes üzente 14 éve

A levelnek szornyu poloska szaga van ,nem tudom elkepzelni etelben ,vagy lehet mas fajta mint nekem van ?

Válasz

molnar magda üzente 15 éve

szia christi . van egy storym a korianderel kapcsolatba. uj ole koromba tobb mint 30 eve. nem ismertem a kuzbarat mert itt igy hivjak.ahugomnal laktunk meg kaptunk lakast. o dolgozot en meg nem. akartam fozni mire haza jon a csalad tobbek kozot fasirtot. nem volt petrezselyem itthon el mentem a hugom 5 eves kislanyaval a zoldsegeshez mivel egy szot se tudtam ivritul [heberul ] megvettem a petrezselymet es el keszitettem a fasirtot. ereztem en hogy vallami nem stimel, de hat gondoltam itt minden mas. a sutesnel meg meg erosebb szaga volt. ahogy a lepcsohazba ert a hugom mar hallatszot a csengo nevetese tudta hogy en nem ismertem fel a petrezselymet. azota is nevetjuk. remelem nem untatalak vele magdi

Válasz

Elek Mihályné Kis Erzsébet üzente 15 éve

Kedves Christina! Még nem láttam virágzót. Köszönöm a részletes tájékoztatást. Üdvözöllek

Válasz

Kép feltöltése

Közösségben Mindenben