Hol nevelhetünk fűszernövényt?

Egyre több háziasszony gondolja úgy, hogy a friss fűszernövény adja meg igazán az ételek ízét, és zamatát, épp ezért érdemes otthon belekezdeni a fűszernövény termesztésbe.

Az is tévhit, hogy fűszernövényt csak az termeszthet, aki rendelkezik kerttel, pedig ezeket az aromás bájos növényeket, szinte bárhol termeszthetjük, ahol van fény, napsütés, és meleg.

Fűszernövények az erkélyen:

Gondolt már arra kedves olvasó, hogy a muskátli mellé, pár tő rozmaringot, vagy petrezselymet is ültessen, a balkonládába?  Pedig ezek a növények gond nélkül növekednek, gyakran még szebbek és dúsabbak lesznek, mint némelyik balkon növény. A kisebb erkélyre ültessünk apró kis cserepekbe fűszernövényeket, a nagyobbakra, pedig edényekbe, balkonládába is termeszthetjük őket.

Fűszernövények a konyhaablakban:

A konyhaablakban, vagy ha van hely a konyhában, akár egy polcon, amelyik közel van az ablakhoz, szintén termeszthetjük és gondozhatjuk kedvenc fűszernövényünket. Természetesen itt olyan növényeket válasszunk, amelyeket gyakran tudunk majd metszeni, és gondozásuk is egyszerű, valamint nem nőnek túl nagyra.

Legyen szó, fűszerkertről, erkélyről, vagy konyhaablakról, bátran vágjunk bele a fűszernövények termesztésébe, hiszen ha néhány szabályt betartunk, friss zamatos fűszerrel ízesíthetjük ételeinket.

Milyen a megfelelő fekvés?

Déli fekvés:

A legtöbb fűszernövény mediterrán éghajlatról származik, így a déli fekvésű kert, vagy erkély ideális számukra, kedvelik a napfényt és a meleget. A félárnyékot igénylő növényeket úgy érdemes elhelyezni, hogy csak a délelőtti órákban kapjanak napfényt, a déli tűző erős nap sugarai már ne érjék el a növényt.

Nyugati és keleti fekvés:

A nyugati és keleti fekvés szintén ideális a fűszernövények számára, de fontos hogy a fűszernövényeket itt olyan fal mellé állítsuk, ahol sok napsütés és meleg éri őket. Azért is érdemes a fal mellé állítani a növényeket, mert a fal napközben felmelegszik, így akkor is meleget fog kisugározni, amikor már árnyékban vannak a növények.

Északi fekvés:

Sajnos az ilyen fekvésű erkély, vagy ablak kevés fűszernövény számára ideális, itt csak metélőhagymát, vagy vizitormát tudunk sikerrel termeszteni.

De ugyanígy a szeles erkélyek, az 5. emeletnél magasabban fekvők, vagy az erős forgalmú utcák sem alkalmasak fűszernövények termesztésére.

Amennyiben az erkélyen szeretnénk fűszernövényt termeszteni, fontos hogy ügyeljünk a biztonságra, és vegyük figyelembe a ládák, és a cserepek súlyát. A láda és a növény együtt nem képvisel túl nagy tömeget, de ha jó alaposan meglocsoljuk a ládban levő virágföldet, a súly, a felével megnövekedik.

A megengedett legnagyobb terhelés: 250 kg/nm.

A másik fontos szabály, hogy öntözéskor ügyeljünk, arra, hogy a víz ne csurogjon le az alsó lakó erkélyére, vagy épp az utcán sétáló emberekre, mert ebből komoly kellemtelenségeink származhatnak.

Ültessünk fűszernövény ágyást kertünkbe!

A fűszernövények nem csak finomak és egészségesek, de a kertben is fantasztikus látványt nyújtanak, ha szépen rendezzük el őket. Gyakran látni, hogy a kertben a fűszernövények csak úgy vadul vannak beültetve, gyakran nem is látni melyik növény milyen fajta. Épp ezért érdemes a fűszernövény ágyást is megtervezni, és szabályos alakzatban kialakítani és beültetni.

A szépen elrendezett szabályos formák egyfajta arculatot adnak a kertnek, és nyugalmat árasztanak. De emellett az sem elhanyagolható tényező hogy mi magunk is könnyebben megtaláljuk az épp szükséges fűszernövényt és a szedés is könnyebb lesz.

Első lépésként válasszuk ki kertünkben a fűszerágyás pontos helyét. Ez azért szükséges, mert az egyes fűszernövények eltérő környezeti igénnyel rendelkeznek, ám a legtöbb fűszernövény a napos meleg részt kedveli, ahol a talaj tápanyagban gazdag és jó vízáteresztő képességgel is rendelkezik.

Ha a növényeket szépen sorban ültethetjük el palántáról, majd rendszeresen gyomláljuk és metsszük őket, gyönyörű mutatós fűszerkertet gondozhatunk.

Legtöbbször egy család éves fűszernövény igényét már egyetlen tő is fedezi egy adott fajból, így nincs szükség rá, hogy egy hatalmas területet jelöljünk ki az ágyásnak. Elég, ha egy 1,5*1,5 méteres ágyást felásunk kb. 30-60 cm mélyen, majd elgereblyézzük és ráterítünk egy kb. 5 cm vastag komposztréteget.

Fontos hogy a növények ültetése előtt ne trágyázunk frissen, ha így szeretnénk a talajt tápanyagokkal feltöltetni, azt az ültetés előtt legalább három-négy hónappal végezzük el. Szintén fontos hogy az egyes növények között tartsuk be az ajánlott sor és tőtávolságot, hiszen idővel ezek a növények növekedésnek indulnak.

Ahhoz hogy az ágyás szép és mutatós legyen, egy szegéllyel kell körbe venni az ágyást, ehhez használhatunk téglát, fát, de akár levendulával, vagy metélőhagymával is körbevehetjük az ágyást, amelyek nem csak szépek, de a kártevőket is távol tartják.

Ezután kedvünkre variálhatjuk az ágyást, vagy középre ültessük a nagyobb bokrosabb növekedésű növényeket, vagy ezeket tehetjük a szélére, majd befelé haladva a kisebbek következhetnek.

Ne felejtsük el az ágyást rendszeresen öntözni, és gyomlálni, majd ahogy növekednek, a növényeink úgy kezdhetjük szedni a leveleket és hajtásokat. Ha az ültetés előtt nem tudtuk a talajt feltölteni tápanyagokkal, havonta egyszer, vagy kétszer az öntöző víz mellé adjunk egy kevés folyékony fűszernövény tápoldatot.

Végül nézzük meg milyen növényeket érdemes egy fűszernövény ágyásba ültetni:

Szegélynövénynek nagyon jó a metélőhagyma, a levendula, a kakukkfű, vagy a körömvirág, amelynek a virága ehető.

Ha szép lombozatot szeretnénk a növényeken látni, nem maradhat ki a bazsalikom, amelynek a zöld vagy a lila levelű változatát is ültethetjük, a petrezselyem, amely minden konyhában állandó vendég, a zsálya, amely gyönyörű lila virágával díszíti az ágyást, vagy az édeskömény, amely számtalan ételt dob fel zamatával.

Ha szeretjük az ehető virágokat, bátran ültessünk levendulát, macskamentát, sarkantyút, vagy körömvirágot, de az ananászzsálya, és a bársonyvirág is szépen mutat egy salátába téve,

Ezen kívül a rozmaring, a szurokfű, és a citromfű is fontos lakója lesz kertünknek.